令和元年8月19日

Brasserie  Chatelet

ブラッスリー シャトレー

お盆休みも 終わってしまい17日より営業いたしております

お暑いですが またお越し頂ければ幸いでございます

今週のパスタ(8/19 ~ 8/25)

きのこの和風しょうゆパスタ

 

 

今週の魚料理(8/19 ~ 8/25)

スズキのローストピストゥー風味

ピストゥー ソース

ニンニク、新鮮なバジル、オリーブオイルから作るプロバンス地方の冷たいソース  最近のレシピではパルメザンチーズやペコリーノチーズ等を加えることもある ジェノベーゼソース(イタリア)のフランス版とされています(松の実は入らない)

 

 

今週の肉料理(8/19 ~ 8/25)

若鳥のオージュ風

オージュとは  フランス北西部のノルマンディー地方にある渓谷の名前です  ここはリンゴが特産物で 寒くて葡萄が育たないため リンゴでお酒を作ってるそうです 醸造酒 シードル  蒸留酒 カルヴァドス       このリンゴから出来るお酒を使って作る料理を オージュ風と呼ぶそうです

 

それでは みな様お待ちして居ります 是非いらしてくださいませ ♪♪

☆ 中村 ☆

令和元年8月7日

Brasserie Chatelet

ブラッスリーシャトレー

 

今週のパスタ(8/5 ~ 8/18)

海老とナスのぺペロンチーノ

 

 

今週の魚料理(8/5 ~ 8/18)

鰤のスモークステーキ バルサミコソース

 

 

今週の肉料理(8/5 ~ 8/18)

ポークソテーのトマトチーズ焼き

 

8/13(火) ~ 8/16(金)は お盆休みとさせて頂きます

全館で休業致しますので ご了承くださいませ

 

それでは みな様お待ちして居ります ♪♪(^^♪

☆ 中村 ☆

令和元年7月31日

いつも ありがとうございます

ブラッスリーシャトレーです

急に暑くなってまいりましたが みな様お元気でお過ごしでしょうか!?

美味しいものを食べて 夏を元気に楽しみましょう !!

Brasserie Chatelet

 

 

今週のパスタ(7/15 ~ 8/4)

ツナとトマトとコーンのクリームソース

 

 

今週の魚料理(7/15 ~ 8/4)

スズキとジャガイモのオーブン焼き

 

 

今週の肉料理(7/15 ~ 8/4)

フィレポークのベーコン巻きソテー クリームマスタードソース

 

来週以降のメニューは こちらです

では みな様お待ちして居ります (^^♪

☆ 中村 ☆

令和元年5月21日

Brasserie Chatelet

今週のパスタ(5/20 ~ 5/26)

やりいかと明太子のパスタ

 

今週の魚料理(5/20 ~ 5/26)

シーフードカレー バターライス添え

 

今週の肉料理(5/20 ~ 5/26)

国産牛カルビステーキ オニオンソース

今週 一番人気はお肉料理

やはり 皆さんお肉が食べたいのですね ♪♪

 

Brasserie Chatelet 

☆ 中村 ☆

令和元年5月13日

Brasserie Chatelet

 

今週のパスタ(5/13~5/19)

シラスとキャベツのペペロンチーノ

シラスとキャベツとオリーブオイルが絶妙に相まって

良いお味になってます ♪♪

☆ 中村 ☆

2019年4月29日 

Brasserie Chatelet

今週の魚料理 (4/29 ~ 5/5)

カレイのアクアパッツァ風

 

アクアパッツァ

魚介類をトマトとオリーブオイルなどとともに煮込んだ イタリア ナポリの料理

 

Brasserie Chatelet

☆ 中村 ☆

2019年4月26日

Brasserie Chatelet  ブラッスリーシャトレー

みな様 こんにちは!

清水園の2Fにあるブラッスリーシャトレーは

ゴールデンウィークも休まず営業して居ります

みな様の お越しをお待ちしております ♪♪

 

 

 

令和(元号の出典元)

初春(しょしゅん)の令月(れいげつ)にして

気淑(きよ)く風  和(やすら)ぎ

梅は 鏡前(きょうぜん)の粉(こ)を披(ひら)き

蘭は 珮後(はいご)の香(こう)を薫(かお)らす

万葉集 梅花の歌

 

時は初春の何事をするにも良い月であり

空気は美しく風は和やかで

梅は鏡の前の美人がおしろいで装うように花咲き

蘭はきらびやかな装飾品を付けた高貴な人が身にまとう

お香のような香りを匂わせている

 

☆ 中村 ☆

 

2019年4月8日

Brasserie Chateiet

今週のパスタ(4/8~4/14)

粗挽きソーセージとアスパラのクリームソース

 

今週の魚料理(4/8~4/14)

スズキのロースト ピストゥ=風味

ピストゥー ソース

ニンニク、新鮮なバジル、オリーブオイルから作るプロバンス地方の冷たいソース                                    最近のレシピではパルメザンチーズやペコリーノチーズ等を加えることもある    ジェノベーゼソース(イタリア)のフランス版とされる(松の実は入らない)

 

今週の肉料理(4/8~4/14)

ポークソテーのトマトチーズ焼き

Burasserie Chatelet (ブラッスリーシャトレー)

☆ 中村 ☆

 

Brasserie Chatelet 

ブラッスリー シャトレー

春が来ますね ♪♪

清水園の駐車場入り口の脇にある 清水公園

ソメイヨシノが ついにほぼ満開です

お花見のあとは 清水園2階の ブラッスリー シャトレーにお越しくださいませ

美味しいものを たくさんご用意してお待ちして居ります ♪♪

☆ 中村 ☆

嬉しいお知らせ!

皆さん!

おはようございます!こんにちは!こんばんわ!

もう3月になりましたね!

今日は天気も悪くて皆さんお家で過ごされた方が多いのでは?(*_*)

天気は悪いですが、レストランには春が訪れました!

今日、記念日ディナーでお越しいただいたお客様がプロポーズに大成功されました!( ;∀;)

 

記念にうちの教会で写真撮影し、スタッフ一同でお祝いさせていただきました!

おめでとうございます!

いや~ほんとによかったです!

ご来店されて、サービス中、スタッフの方もプロポーズが近くなるにつれて、緊張してしまい、成功したときはお互いに涙を流されていて、思わずもらい泣きしそうでした!(;O;)

ヤキご夫婦様、末永~~くお幸せに!( *´艸`)

スタッフ一同、お二人の幸せをお祈りしております!

 

宴会課 松本